Na porcję: 506 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ze strączków z piersią indyka, cukinią i pomidorkami w lekkim sosie z limonką i świeżą bazylią. Odrobina chili nadaje mu delikatną ostrość, a sok dodany na końcu zachowuje świeży aromat.
Nastaw garnek wody na makaron. W czasie jej podgrzewania umyj warzywa i bazylię. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, pomidorki przekrój na pół, a obrany czosnek drobno posiekaj. Indyka pokrój na osobnej desce w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cukinię i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj indyka i smaż kolejne 3 minuty, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dołóż czosnek oraz chili i mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj pomidorki i wodę z listy składników. Przykryj i duś na małym ogniu przez 10–12 minut, aż pomidorki zmiękną, a indyk będzie całkowicie ugotowany i osiągnie w środku 74°C. Na ostatnie 2 minuty zdejmij pokrywkę, aby sos lekko odparował, ale pozostał wilgotny.
W czasie duszenia ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 6–9 minut, aż będzie sprężysty. Odcedź i od razu przełóż na patelnię.
Wyłącz ogień. Porwij listki bazylii, dodaj je razem z sokiem z limonki i delikatnie wymieszaj z makaronem przez około 30 sekund, aż sos równomiernie go pokryje. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie podawaj.
• Makaron ze strączków łatwo się rozgotowuje — sprawdź jego konsystencję minutę przed końcem czasu podanego na opakowaniu. • Sok z limonki i bazylię dodawaj po wyłączeniu ognia, aby zachowały świeży aromat. • Jeśli sos odparowuje zbyt szybko, zmniejsz ogień i pozostaw patelnię przykrytą do końca duszenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
