Na porcję: 538 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z czerwonej soczewicy z indykiem, cukinią i pomidorkami w jogurtowym sosie z limonką i świeżą bazylią. Szczypta chili dodaje delikatnej ostrości, a sos dodany po zdjęciu patelni z ognia pozostaje kremowy.
Nastaw garnek wody na makaron i wyjmij jogurt z lodówki. Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj cukinię, pomidorki i bazylię. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, pomidorki przekrój na pół, a bazylię posiekaj. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
Wrzącą wodę posól, wsyp makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 7–10 minut, aż będzie miękki, ale zachowa kształt. Odcedź. W czasie gotowania przygotuj indyka i warzywa.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż powierzchnia mięsa się zetnie i zacznie lekko rumienić. Dodaj cukinię i smaż kolejne 6 minut, często mieszając, aż zmięknie.
Dodaj pomidorki, czosnek oraz chili. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż pomidorki puszczą sok, a indyk będzie całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć 74°C w środku; jeśli potrzeba, przedłuż smażenie.
W miseczce wymieszaj jogurt z sokiem z limonki i bazylią, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj około minuty, aż zawartość przestanie intensywnie parować.
Dodaj odcedzony makaron i sos jogurtowy. Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos pokryje makaron, mięso i warzywa. Nie podgrzewaj ponownie; podawaj od razu.
• Makaron ze strączków łatwo się rozgotowuje — sprawdź jego miękkość minutę przed końcem czasu z opakowania. • Jogurt dodawaj wyłącznie poza ogniem, aby ograniczyć ryzyko zwarzenia sosu. • Jeśli składniki przywierają, zmniejsz ogień i częściej mieszaj; pomidorki po dodaniu uwolnią sok.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
