Na porcję: 528 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kawałkami indyka w kremowym sosie z awokado, jogurtu i bazylii. Sok z cytryny równoważy smak sosu, który dodaje się na końcu, bez gotowania.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 4–5 minut, pokrój indyka w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Umyj, osusz i posiekaj bazylię.
Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. Równolegle przygotuj indyka i sos.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę przez 30 sekund na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż około 3 minut, mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wlej wodę z listy składników, przykryj i duś na małym ogniu przez 9–11 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i osiągnie w środku 74°C.
Podczas duszenia mięsa przygotuj sos. Usuń pestkę i skórkę z awokado, a miąższ rozgnieć widelcem w misce. Dodaj jogurt, sok z cytryny i bazylię. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż powstanie kremowy sos z drobnymi kawałkami awokado. Dopraw solą i pieprzem.
Do gotowego indyka wraz z płynem na patelni dodaj odcedzony makaron. Mieszaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż całość będzie gorąca. Zdejmij patelnię z ognia, odczekaj 1 minutę i wmieszaj sos z awokado. Mieszaj przez około 30 sekund, aż sos równomiernie pokryje makaron. Podawaj od razu, bez ponownego gotowania.
• Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem — łatwo rozgnieciesz je widelcem. • Sos dodawaj poza ogniem, aby jogurt się nie zwarzył, a bazylia zachowała aromat. • Temperaturę indyka sprawdzaj w środku największego kawałka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
