Na porcję: 538 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron pełnoziarnisty z sosem ze świeżych pomidorów i mielonego mięsa drobiowego. Czosnek, oregano i bazylia nadają mu ziołowy smak, a niewielka ilość oliwy wystarcza do podsmażenia składników.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm, zachowując sok. Bazylię opłucz, osusz i porwij.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mielone mięso z indyka. Smaż przez 6–7 minut, rozdzielając je łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor, a nadmiar płynu odparuje.
Dodaj pomidory wraz z sokiem oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem. Duś bez przykrycia na średnim lub małym ogniu przez 12–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Mięso drobiowe powinno osiągnąć temperaturę co najmniej 74°C.
Podczas duszenia sosu zagotuj wodę w garnku. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź go, nie płucząc.
Przełóż makaron do sosu i dodaj bazylię. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie oblepi makaron. Sprawdź doprawienie, podziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — sos będzie gęstszy i mniej kwaśny. • Jeśli pomidory puszczą dużo soku, zwiększ ogień pod koniec duszenia i często mieszaj. • Bazylię dodaj dopiero na końcu, aby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
