Na porcję: 545 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z piersią indyka, cukinią i pomidorkami w lekkim sosie z limonką i świeżą bazylią. Odrobina chili nadaje delikatną ostrość, a warzywa zapewniają soczystość bez dodatku śmietany.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: umyj cukinię i pomidorki, cukinię pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, a pomidorki na połówki. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Bazylię opłucz, osusz i porwij. Limonkę dokładnie umyj, zetrzyj cienko zieloną część skórki i wyciśnij sok. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. W czasie gotowania przygotuj indyka z warzywami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj oliwę przez 30–60 sekund na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż około 3 minut, mieszając, aż jego powierzchnia zbieleje i miejscami lekko się zarumieni.
Dodaj cukinię, czosnek i płatki chili. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cukinia zacznie mięknąć, a czosnek uwolni aromat. Dodaj pomidorki i wodę z listy składników. Przykryj i duś na małym ogniu przez 7–9 minut, aż pomidorki puszczą sok, cukinia zmięknie, a indyk osiągnie w środku 74°C.
Dodaj odcedzony makaron i mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż pokryje się sosem. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj sok i skórkę z limonki oraz bazylię. Mieszaj przez około 30 sekund, dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj.
• Ścieraj tylko zieloną część skórki limonki — biała warstwa jest gorzka. • Bazylię dodaj po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała świeży aromat. • Jeśli makaron ugotuje się wcześniej niż indyk, odcedź go bez płukania i od razu po zakończeniu duszenia połącz z sosem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
