Na porcję: 763 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z wędzonym łososiem w sosie z goudy, mleka i czosnku. Obok podaj prostą sałatkę z pomidorem i cytrynowym dressingiem, która równoważy serowy smak makaronu.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj czosnek, zetrzyj goudę na drobnych oczkach, a łososia pokrój w paski szerokości około 2 cm. Umyj sałatę i pomidora, osusz liście, porwij je na mniejsze kawałki, a pomidora pokrój w ósemki.
Ugotuj spaghetti w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Pod koniec gotowania dokładnie odcedź, ale nie płucz. W czasie gotowania przygotuj sałatkę i sos.
W miseczce wymieszaj połowę oliwy z sokiem z cytryny, odrobiną soli i pieprzu. Dodaj sałatę oraz pomidora i delikatnie wymieszaj przez około minutę, aż warzywa pokryją się dressingiem.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej resztę oliwy na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 30–45 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Wlej mleko i podgrzewaj przez około 2 minuty, aż będzie gorące, lecz nie zacznie mocno wrzeć.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodawaj goudę stopniowo, mieszając przez 1–2 minuty, aż się rozpuści. Dodaj odcedzone spaghetti i łososia. Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos oblepi makaron, a łosoś się ogrzeje. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero w razie potrzeby dodaj sól.
Przełóż makaron na talerz i podaj od razu z sałatką obok. Nałożenie zajmie około minuty; sos powinien pozostać ciepły i kremowy.
• Ser dodawaj na minimalnym ogniu — mocne gotowanie może sprawić, że sos stanie się ziarnisty. • Łososia podgrzewaj krótko, aby pozostał delikatny. Jest słony, dlatego sos doprawiaj solą dopiero po jego dodaniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
