Na porcję: 767 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti w kremowym sosie z goudy, z wędzonym łososiem i świeżym koperkiem. Ser rozpuszczany na małym ogniu nadaje sosowi gładką konsystencję, a łosoś dodany pod koniec pozostaje delikatny.
Zagotuj wodę w garnku i lekko ją posól. W czasie jej podgrzewania przygotuj składniki: ser zetrzyj na drobnych oczkach, łososia pokrój w paski szerokości około 2 cm, czosnek obierz i drobno posiekaj, a koperek opłucz, osusz i posiekaj. Zajmie to około 5–7 minut.
Włóż spaghetti do wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–11 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 30–45 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Wlej śmietankę i mleko. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż płyn będzie gorący i zacznie lekko parować, bez intensywnego wrzenia.
Zmniejsz ogień do minimum i dodawaj ser partiami, stale mieszając. Podgrzewaj przez około 2 minuty, aż ser się rozpuści i powstanie jednolity sos. Dodaj łososia oraz połowę koperku i podgrzewaj przez minutę, tylko do ogrzania ryby.
Odcedź ugotowany makaron i od razu przełóż go na patelnię. Mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos równomiernie oblepi spaghetti. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero wtedy ewentualnie dodaj sól. Rozdziel na talerze, posyp resztą koperku i podawaj od razu.
• Wybierz goudę w kawałku i zetrzyj ją samodzielnie — łatwiej uzyskasz jednolity sos. • Po dodaniu sera nie doprowadzaj sosu do wrzenia, aby się nie rozwarstwił. • Łosoś i ser są słone, dlatego sos dopraw solą dopiero po połączeniu z makaronem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
