Na porcję: 778 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z wędzonym łososiem w kremowym sosie z goudy i śmietanki. Koperek i delikatnie podsmażona cebula uzupełniają serowy smak, nie przytłaczając ryby.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, ser zetrzyj na drobnych oczkach, a łososia pokrój w paski szerokości około 2 cm. Koperek opłucz, osusz i posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5–7 minut.
Wrzącą wodę lekko posól i włóż spaghetti. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania. W trakcie gotowania przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale nie zrumieni.
Wlej śmietankę i mleko. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż płyn zacznie parować i przy brzegach pojawią się drobne bąbelki. Zmniejsz ogień do minimum, dodawaj ser partiami i mieszaj przez około 2 minuty, aż się rozpuści. Nie doprowadzaj sosu do mocnego wrzenia.
Dodaj łososia, koperek i odcedzone spaghetti. Delikatnie mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż makaron pokryje się sosem, a ryba się ogrzeje. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero wtedy ewentualnie dodaj sól. Rozdziel na talerze i podawaj od razu.
• Ser dodawaj na minimalnym ogniu — mocne gotowanie może sprawić, że sos stanie się ziarnisty. • Makaron odcedź tuż przed połączeniem z sosem, aby nie zdążył się skleić. • Łosoś i gouda są słone, dlatego sos doprawiaj solą dopiero po połączeniu wszystkich składników.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
