Na porcję: 642 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z wędzonym łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami w kremowym sosie śmietanowym. Odrobina chili dodaje łagodnej ostrości, a koperek i sok z cytryny równoważą wyrazisty smak ryby.
Nastaw garnek z wodą do makaronu. W czasie jej podgrzewania przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski, czosnek obierz i drobno posiekaj, a koperek umyj, osusz i posiekaj. Łososia podziel na szerokie paski. Przygotowanie zajmie około 5–7 minut.
Wrzącą wodę lekko posól i włóż spaghetti. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cukinię i smaż na średnio dużym ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni i zmięknie, ale zachowa kształt. Dodaj czosnek, suszone pomidory oraz chili i smaż jeszcze minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Zmniejsz ogień. Wlej śmietankę oraz wodę z listy składników i podgrzewaj przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając, aż sos zacznie lekko gęstnieć. Dodaj łososia i podgrzewaj przez minutę, tylko do jego ogrzania.
Odcedź spaghetti i od razu przełóż na patelnię. Mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos równomiernie oblepi makaron. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj koperek i sok z cytryny. Dopraw pieprzem oraz, po spróbowaniu, solą. Rozdziel na porcje i podawaj od razu.
Pomidory odważ po odsączeniu z oleju. Łososia dodaj dopiero pod koniec — długie gotowanie sprawi, że stanie się suchy. Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ wędzony łosoś i suszone pomidory są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
