Na porcję: 624 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z wędzonym łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami w kremowym sosie śmietanowym. Odrobina chili nadaje delikatną ostrość, a łosoś dodany pod koniec pozostaje miękki i soczysty.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w cienkie paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a łososia podziel na kawałki wielkości około 2–3 cm.
Spaghetti włóż do lekko osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. W czasie gotowania przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni i zmięknie, ale zachowa jędrność.
Dodaj czosnek, suszone pomidory i płatki chili. Smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć. Zmniejsz ogień, wlej śmietankę oraz wodę z listy składników. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż sos zacznie delikatnie bulgotać i lekko zgęstnieje.
Odcedź spaghetti i od razu przełóż na patelnię. Dodaj łososia i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż makaron pokryje się sosem, a łosoś będzie ciepły. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero wtedy ewentualnie dodaj sól. Rozdziel na porcje i podawaj od razu.
• Łosoś i suszone pomidory są słone, dlatego sos dopraw solą dopiero po ich dodaniu. • Nie gotuj sosu mocno po dodaniu łososia — krótkie podgrzanie zapobiega jego wysuszeniu. • Makaronu po odcedzeniu nie płucz; dzięki temu sos lepiej do niego przylgnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
