Na porcję: 685 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z wędzonym łososiem i szpinakiem w kremowym sosie z twarogu, mleka i goudy. Zmiksowany twaróg nadaje sosowi gładkość bez dodatku śmietany, a łosoś wyraźny, wędzony smak.
Zagotuj wodę w garnku. W czasie jej podgrzewania umyj szpinak i dokładnie go osusz, obierz i drobno posiekaj czosnek, zetrzyj goudę na drobnych oczkach, a łososia pokrój w paski szerokości około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 5–7 minut.
Wrzącą wodę lekko posól, włóż spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos. Gotowy makaron odcedź, ale nie płucz.
W wysokim naczyniu zmiksuj twaróg z mlekiem blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż powstanie możliwie gładki, jednolity krem.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, nie dopuszczając do zrumienienia. Dodaj szpinak i smaż przez 3–4 minuty, aż liście zwiędną, a nadmiar płynu odparuje.
Zmniejsz ogień do małego. Wlej krem twarogowy, dodaj goudę i mieszaj przez 2–3 minuty, aż ser się rozpuści, a sos będzie gorący. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj odcedzone spaghetti i łososia, następnie delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos pokryje makaron, a łosoś się ogrzeje. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Rozdziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Twaróg miksuj w wąskim, wysokim naczyniu — łatwiej uzyskasz gładki sos. • Sos podgrzewaj łagodnie, bez gotowania, aby nie stał się ziarnisty. • Sól dodawaj dopiero po połączeniu sosu z łososiem, ponieważ ryba i gouda są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
