Na porcję: 805 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietankowym. Czosnek i odrobina chili podkreślają smak dodatków, a sos delikatnie otula makaron.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 6 minut, przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski. Łososia osusz, usuń skórę oraz ewentualne ości i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos. Gotowy makaron odcedź, nie płucz.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj łososia, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Smaż przez 3 minuty, delikatnie obracając kawałki, aż lekko się zarumienią; środek może jeszcze pozostać niedogotowany. Przełóż rybę na talerz.
Na tę samą patelnię dodaj cukinię i smaż przez 5 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni i zmięknie, ale zachowa jędrność. Dodaj czosnek i chili, mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj suszone pomidory i śmietankę. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż sos będzie jednolity i zacznie delikatnie bulgotać. Włóż łososia wraz z sokami z talerza i gotuj przez kolejne 3–4 minuty, aż ryba będzie nieprzezroczysta w środku i zacznie łatwo rozdzielać się na płatki.
Dodaj odcedzony makaron i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj przez minutę, aż sos pokryje makaron. Dopraw solą i pieprzem, podziel na dwie porcje i podawaj od razu.
Suszone pomidory odważ po odsączeniu z oleju. Nie doprowadzaj sosu do mocnego wrzenia, aby śmietanka pozostała gładka. Łososia mieszaj delikatnie, najlepiej szeroką łopatką, żeby kawałki się nie rozpadły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
