Na porcję: 530 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z soczewicy z brokułem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie pomidorowym ze świeżą bazylią. Śmietanka łagodzi kwasowość pomidorów, a krótko gotowany brokuł zachowuje jędrność.
Zagotuj wodę w garnku i posól ją. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj brokuł, podziel go na różyczki wielkości około 3 cm, a miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Suszone pomidory odsącz i pokrój w paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a bazylię umyj, osusz i porwij.
Włóż brokuł do wrzącej wody i gotuj przez 4–5 minut, aż będzie jędrny, ale da się łatwo nakłuć widelcem. Wyjmij go łyżką cedzakową i odłóż. Do tej samej wody wsyp makaron z soczewicy i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 6–9 minut, aż będzie ugotowany, lecz nie rozpadający się. Odcedź.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i suszone pomidory. Smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
Dodaj passatę i gotuj przez 4–5 minut na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Wlej śmietankę, wymieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty bez gwałtownego wrzenia, aż sos będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem.
Przełóż makaron i brokuł na patelnię. Delikatnie mieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż sos pokryje składniki i całość będzie gorąca. Zdejmij z ognia, wmieszaj bazylię i rozdziel na dwie porcje.
Makaron z soczewicy łatwo się rozgotowuje — sprawdź jego miękkość minutę przed końcem czasu podanego na opakowaniu. Suszone pomidory są słone, dlatego sos doprawiaj dopiero po ich dodaniu. Bazylię dodaj po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
