Na porcję: 564 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z gładkim sosem z czerwonej papryki, pomidorów i odrobiny śmietanki. Szczypta chili delikatnie przełamuje słodycz warzyw, nie dominując nad paprykowym smakiem.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie umyj paprykę, usuń szypułkę i gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę około 1 cm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę drobno posiekaj, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W rondlu o średnicy około 18–20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Wsyp paprykę i smaż przez kolejne 6 minut, aż zacznie mięknąć i lekko się przyrumieni.
Dodaj czosnek, słodką paprykę mieloną i chili. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć. Wlej passatę, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś na małym ogniu przez 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie całkowicie miękka.
Podczas duszenia sosu ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, nie płucz i zgraj koniec gotowania z przygotowaniem sosu.
Zdejmij rondel z ognia, wlej śmietankę i ostrożnie zmiksuj sos blenderem ręcznym przez około 1 minutę, aż będzie gładki. Dodaj makaron i podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, delikatnie mieszając, aż sos równomiernie oblepi makaron. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
• Wybierz dojrzałą czerwoną paprykę — nada sosowi naturalną słodycz. • Jeśli papryka po duszeniu nadal jest twarda, gotuj ją pod przykryciem kilka minut dłużej przed miksowaniem. • Podczas blendowania trzymaj końcówkę blendera zanurzoną w sosie, aby uniknąć rozpryskiwania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
