Na porcję: 512 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z pieczarkami i szpinakiem w delikatnym sosie śmietanowym. Szybki, warzywny obiad z kremowym sosem przełamanym odrobiną cytryny.
Zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu przez około 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź go.
W czasie gotowania makaronu obierz połowę cebuli i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, natomiast szpinak umyj i dokładnie osusz.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dołóż pieczarki i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż odparuje z nich płyn i lekko się zarumienią.
Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wlej śmietanę, dopraw pieprzem, gałką muszkatołową oraz niewielką ilością soli. Gotuj łagodnie przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj szpinak i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj sok z cytryny, a następnie wymieszaj sos z odcedzonym makaronem. Podawaj od razu, gdy sos równomiernie pokryje makaron.
Nie przepełniaj patelni, aby pieczarki się rumieniły zamiast dusić. Śmietany nie gotuj gwałtownie, bo sos może się rozwarstwić. Sok z cytryny dodaj po zdjęciu patelni z ognia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
