Na porcję: 448 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z rumianymi pieczarkami, szpinakiem i świeżym chili. Czosnek, oliwa i odrobina soku z cytryny tworzą lekki sos, który podkreśla grzybowy smak.
Zagotuj wodę do makaronu, najlepiej w czajniku, i przelej do garnka. W czasie jej podgrzewania oczyść pieczarki i pokrój w plasterki grubości około 3 mm. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Umyj chili, usuń ogonek i drobno posiekaj. Szpinak opłucz i osusz. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8–10 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj warzywa.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę przez 30 sekund na średnio mocnym ogniu. Dodaj pieczarki i smaż 5–6 minut, mieszając co jakiś czas, aż odparują i lekko się zarumienią.
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj czosnek i chili, smaż przez 30–45 sekund, aż zaczną pachnieć, ale czosnek nie zbrązowieje. Dodaj szpinak oraz wodę z listy składników. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną.
Odcedź makaron i od razu przełóż go na patelnię. Dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj na średnim ogniu przez około minutę, aż płyn połączy się z oliwą i pokryje makaron. Podawaj od razu.
• Wybierz makaron pełnoziarnisty o czasie gotowania 8–10 minut, aby zmieścić się w kwadransie. • Nie mieszaj pieczarek bez przerwy — kontakt z gorącą patelnią pomaga je zrumienić. • Jeśli wolisz łagodniejszy smak, usuń z chili nasiona i jasne błony przed posiekaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
