Na porcję: 556 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z brokułem i szpinakiem, krótko podsmażony z czosnkiem i połączony z fetą. Sok z cytryny równoważy słoność sera i nadaje warzywom świeży smak.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie umyj brokuł i podziel na różyczki o wielkości około 3 cm. Miękką część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Szpinak umyj i osusz, czosnek obierz i drobno posiekaj, a fetę pokrusz. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Brokuł włóż do lekko osolonej, wrzącej wody. Gotuj przez 4–5 minut, aż będzie jędrny, ale łatwy do nakłucia widelcem. Odcedź.
Równolegle przygotuj makaron ryżowy w osobnym naczyniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–8 minut. Gdy będzie elastyczny i bez twardego środka, odcedź go dokładnie.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj brokuł i czosnek, mieszaj przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje. Dodaj szpinak i smaż przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną.
Dodaj makaron i sok z cytryny. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż makaron się rozgrzeje i połączy z warzywami. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj fetę i pieprz. Wymieszaj, spróbuj i dopiero wtedy dopraw solą, jeśli potrzeba. Podawaj od razu.
• Wybierz makaron ryżowy w postaci wstążek — łatwiej wymieszać go z różyczkami brokułu. • Nie przetrzymuj makaronu w wodzie: zbyt miękki może się porwać podczas mieszania. • Fetę dodaj po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała wyraźne kawałki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
