Na porcję: 677 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z brokułem otulony sosem z fety, z chrupiącymi orzechami włoskimi i ostrą papryką. Czosnek podkreśla wytrawny smak, a brokuł gotowany razem z makaronem pozwala przygotować obiad w jednym garnku i na patelni.
Zagotuj w czajniku wodę do gotowania makaronu i przelej ją do garnka. W tym czasie umyj brokuł, podziel go na różyczki wielkości około 2 cm, a miękką część łodygi obierz i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Przygotowanie zajmie 2–3 minuty.
Wsyp makaron do lekko osolonej, wrzącej wody. Gotuj 8–10 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Na ostatnie 4 minuty dodaj brokuł; powinien zmięknąć, ale zachować jędrność. Odcedź makaron i brokuł.
Podczas gotowania makaronu obierz i drobno posiekaj czosnek, grubo posiekaj orzechy oraz pokrusz fetę. Zajmie to około 2 minut.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj orzechy i smaż około 2 minut, mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Dodaj czosnek oraz płatki chili i smaż jeszcze 30 sekund, aż czosnek uwolni aromat, ale nie zbrązowieje.
Wlej na patelnię wodę z listy składników i dodaj połowę fety. Podgrzewaj na małym ogniu około 1 minuty, mieszając i rozcierając ser łopatką, aż powstanie luźny sos z drobnymi grudkami.
Dodaj odcedzony makaron i brokuł. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos pokryje składniki i całość będzie gorąca. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Przełóż na talerz, posyp pozostałą fetą i podawaj od razu.
Wybierz makaron o czasie gotowania 8–10 minut, aby zmieścić się w kwadransie. Brokuł pokrój na podobnej wielkości różyczki, żeby ugotował się równomiernie. Sól dodawaj ostrożnie — feta mocno doprawia sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
