Na porcję: 646 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron otulony kremowym sosem z duszonej dyni, czosnku i gałki muszkatołowej. Część fety nadaje sosowi słonawy smak, a reszta trafia na wierzch w postaci pokruszonych kawałków.
Dynię obierz, usuń pestki i odmierz podaną masę miąższu. Pokrój go w kostkę o boku około 1,5 cm. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Fetę odsącz i pokrusz.
W niewielkim garnku rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj dynię oraz wodę z listy składników i doprowadź do wrzenia. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż dynia będzie łatwo rozpadać się pod naciskiem widelca.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj połowę fety, gałkę muszkatołową i pieprz. Zmiksuj blenderem ręcznym przez 30–60 sekund, aż powstanie gładki sos. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pamiętając, że pozostała feta również jest słona. Przykryj garnek.
Doprowadź osoloną wodę w osobnym garnku do wrzenia. Wsyp makaron i gotuj przez 10–12 minut lub zgodnie z czasem na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania.
Przełóż makaron do sosu. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, delikatnie mieszając, aż sos będzie gorący i dokładnie pokryje makaron. Przełóż na talerz i posyp pozostałą fetą.
• Dynia piżmowa nada sosowi gładką konsystencję i wyraźny smak. • Jeśli przed miksowaniem w garnku zostało dużo płynu, gotuj dynię bez przykrycia przez 2–3 minuty, aż nadmiar odparuje. • Gałkę muszkatołową dodawaj oszczędnie, aby nie zdominowała dyni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
