Na porcję: 588 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron gotuje się razem z cukinią i papryką w pomidorowym sosie z oregano. Feta nadaje daniu słonawy smak, a świeża bazylia podkreśla jego ziołowy charakter.
Przygotuj warzywa przez około 5 minut. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1 cm. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm.
W szerokim garnku z grubym dnem o pojemności około 3 litrów rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj cukinię i smaż przez 2 minuty, aż zacznie mięknąć. Wmieszaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
Wlej passatę i wodę, dodaj oregano oraz pieprz. Doprowadź do wrzenia pod przykryciem, co zajmie około 2 minut. Wsyp makaron i dokładnie wymieszaj, aby zanurzył się w sosie.
Gotuj na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 12–15 minut, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje. Mieszaj co 2–3 minuty, dokładnie zgarniając makaron z dna. W tym czasie umyj i osusz bazylię, porwij liście, a fetę pokrusz.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj połowę fety i połowę bazylii, po czym mieszaj przez około 30 sekund, aż ser częściowo połączy się z sosem. Spróbuj i dopiero wtedy dopraw solą oraz pieprzem. Rozdziel na porcje, posyp resztą fety i bazylii i podawaj od razu.
• Wybierz penne z czasem gotowania na opakowaniu wynoszącym 10–12 minut; w sosie pomidorowym może potrzebować kilku minut więcej. • Mieszaj od samego dna garnka, aby makaron nie przywierał. • Sól dodaj dopiero po wmieszaniu fety — ser wyraźnie doprawia sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
