Na porcję: 593 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z sosem ze świeżych pomidorów, czosnku i bazylii. Dodana na końcu mozzarella lekko mięknie i łączy się z gorącym sosem.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek, następnie drobno je posiekaj. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki. Bazylię opłucz, osusz i porwij liście.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Dodaj pomidory wraz z sokiem z krojenia. Dopraw solą i pieprzem. Duś bez przykrycia przez 10–12 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje. Większe kawałki rozgnieć łopatką.
W czasie duszenia sosu przygotuj makaron ryżowy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu — zwykle trwa to 3–8 minut, zależnie od grubości. Zakończ gotowanie lub namaczanie, gdy makaron będzie elastyczny, ale jeszcze lekko sprężysty. Dokładnie odcedź.
Przełóż makaron do sosu i delikatnie mieszaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż równomiernie pokryje się pomidorami. Wyłącz ogień, dodaj mozzarellę oraz połowę bazylii i mieszaj przez około 30 sekund, aż ser zacznie mięknąć. Przełóż na talerz, posyp resztą bazylii i od razu podawaj.
• Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, mięsiste pomidory; wodniste duś bliżej górnej granicy podanego czasu. • Makaron ryżowy łatwo się rozgotowuje, więc sprawdź jego miękkość przed końcem czasu wskazanego na opakowaniu. • Mozzarellę dodaj po wyłączeniu ognia, aby zmiękła, ale nie stała się gumowata.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
