Na porcję: 587 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem w łagodnym sosie ze świeżych pomidorów. Posiekane orzechy włoskie dodają chrupkości i delikatnego orzechowego smaku, bez potrzeby używania śmietany.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Umyj pomidory, usuń nasady szypułek i pokrój w kostkę około 1 cm. Szpinak opłucz i osusz, a orzechy posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm; po krojeniu umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek, mieszaj przez 30 sekund, następnie dołóż kurczaka i smaż przez 2 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją z zewnątrz.
Dodaj pomidory, wodę i bazylię. Dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do łagodnego wrzenia i duś pod przykryciem przez 10 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną tworzyć sos. Mieszaj od czasu do czasu.
W czasie duszenia przygotuj makaron ryżowy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–8 minut, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty. Odcedź i zaplanuj zakończenie gotowania tuż przed połączeniem z sosem.
Dodaj szpinak do sosu i gotuj bez przykrycia przez 2–3 minuty, aż liście zwiędną, a sos lekko zgęstnieje. Sprawdź kurczaka: powinien osiągnąć 74°C w środku i nie mieć różowego wnętrza.
Dodaj odcedzony makaron i mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos oblepi makaron. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Przełóż na talerz i posyp posiekanymi orzechami.
• Wybierz dojrzałe pomidory — dadzą łagodniejszy i bardziej soczysty sos. • Makaron ryżowy szybko mięknie, dlatego nie przetrzymuj go w gorącej wodzie. • Jeśli pomidory puszczą dużo soku, ostatnie minuty duszenia prowadź bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
