Na porcję: 678 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z kawałkami indyka i szpinakiem w sosie pomidorowym z orzechami włoskimi. Czosnek i bazylia podkreślają smak sosu, a drobno posiekane orzechy nadają mu wyrazistość i delikatną chrupkość.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: indyka pokrój w kostkę o boku 2 cm, czosnek obierz i drobno posiekaj. Szpinak umyj, osusz i usuń grube łodyżki. Orzechy drobno posiekaj.
Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu. Wsyp orzechy i praż przez 1–2 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć. Przesyp je do miseczki.
Na tę samą patelnię wlej oliwę. Dodaj indyka, dopraw solą i pieprzem, po czym smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją i lekko się zrumienią. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
Wlej passatę i wodę, dodaj bazylię oraz uprażone orzechy. Doprowadź do łagodnego wrzenia i duś pod przykryciem przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż indyk będzie ugotowany w środku i osiągnie temperaturę 74°C.
W czasie duszenia indyka przygotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–8 minut, aż będzie elastyczny, ale nie rozgotowany. Odcedź go tuż przed połączeniem z sosem.
Dodaj szpinak do sosu i podgrzewaj bez przykrycia przez 2 minuty, mieszając, aż liście zwiędną. Dodaj makaron i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie go pokryje. Dopraw solą i pieprzem do smaku, przełóż na talerz i podawaj od razu.
• Makaron ryżowy przygotuj pod koniec duszenia sosu — po odcedzeniu szybko się skleja. • Orzechy praż tylko do pojawienia się aromatu; mocno zrumienione mogą być gorzkie. • Jeśli liście szpinaku są duże, porwij je przed dodaniem do sosu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
