Na porcję: 631 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z kawałkami indyka i pieczarkami w kremowym sosie curry. Cebula i krótko podsmażona przyprawa nadają sosowi aromat, a śmietanka łagodzi jego smak.
Przygotuj składniki w około 5 minut: obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj pieczarki i smaż przez 5 minut, mieszając, aż odparuje większość ich soku i lekko się zarumienią.
Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją z zewnątrz. Wsyp curry i mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawa zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę i wodę z listy składników. Dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje, a indyk będzie ugotowany w środku. Mięso powinno osiągnąć temperaturę 74°C.
W czasie duszenia sosu przygotuj makaron ryżowy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–8 minut, aż będzie elastyczny, ale nie rozgotowany. Zaplanuj zakończenie gotowania na koniec duszenia sosu i dokładnie odcedź makaron.
Przełóż makaron na patelnię i delikatnie wymieszaj z indykiem, pieczarkami i sosem. Podgrzewaj przez około 1 minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron. Podawaj od razu.
Wybierz makaron ryżowy w postaci wstążek — dobrze łączy się z kremowym sosem. Po dodaniu śmietanki utrzymuj łagodne gotowanie, aby sos pozostał gładki. Nie przygotowuj makaronu z dużym wyprzedzeniem, ponieważ po odcedzeniu łatwo się skleja.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
