Na porcję: 727 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi z indyka w kokosowym sosie curry z papryką, imbirem i czosnkiem. Podane z ryżem tworzą wysokobiałkowy obiad, który przygotujesz w pół godziny.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z sekcji „Ryż” oraz sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj indyka.
Przygotowanie składników zajmie około 5 minut. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Czosnek i imbir obierz oraz drobno posiekaj. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje na powierzchni. Wsyp curry i mieszaj przez 30 sekund, aby przyprawa połączyła się z tłuszczem i pokryła mięso.
Wlej mleczko kokosowe oraz wodę z sekcji sosu. Dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie, a indyk będzie ugotowany w środku. Mięso powinno osiągnąć temperaturę 74°C w najgrubszym kawałku.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj indyka wraz z papryką i sosem. Podawaj od razu; nałożenie dania zajmie około minuty.
• Przed odmierzaniem wymieszaj mleczko kokosowe, aby połączyć jego gęstą i płynną część. • Wybierz łagodną mieszankę curry — jej ostrość może się różnić między producentami. • Nie przedłużaj duszenia po osiągnięciu przez indyka bezpiecznej temperatury, aby mięso pozostało soczyste.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
