Na porcję: 759 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Indyk i marchew w kokosowym sosie z curry, imbirem i czosnkiem, podane z ryżem basmati. Marchew nadaje potrawie delikatną słodycz, która równoważy korzenne przyprawy.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz marchew, cebulę, czosnek i imbir. Marchew pokrój w półplasterki grubości około 3 mm, cebulę w drobną kostkę, a czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z sekcji „Ryż” i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj curry.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i marchew, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek, imbir i curry; mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Wlej mleczko kokosowe i wodę z sekcji „Curry z indykiem”. Doprowadź do lekkiego wrzenia, następnie duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, aż marchew będzie miękka, a indyk osiągnie w środku 74°C.
Dopraw sos solą i pieprzem, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 1 minutę, aż będzie jednolity. Ryż spulchnij widelcem, przełóż na talerz i podaj z curry.
• Przed odmierzaniem dokładnie wymieszaj mleczko kokosowe, aby połączyć jego gęstą i płynną część. • Marchew pokrój cienko i równo — wtedy zmięknie w czasie krótkiego duszenia. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, ostatnie 2–3 minuty duś curry bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
