Na porcję: 641 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z indyka posmarowana pesto i owinięta szynką parmeńską piecze się w sosie pomidorowym z czosnkiem. Podana z ryżem basmati tworzy wytrawny obiad, który można przygotować w pół godziny.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj czosnek, a pierś z indyka rozkrój na płaskie kawałki o grubości około 1,5 cm. Osusz mięso, oprósz pieprzem, posmaruj pesto i owiń plastrami szynki parmeńskiej.
W ciągu około 2 minut wymieszaj passatę z czosnkiem i oliwą w małym naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 18 × 12 cm. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Ułóż indyka w sosie, pozostawiając jego wierzch ponad powierzchnią.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 18–20 minut, aż szynka lekko się zrumieni, a mięso osiągnie w środku 74°C. Po wyjęciu odstaw na 2 minuty, aby soki w mięsie się ustabilizowały.
Gdy indyk się piecze, przepłucz ryż na sitku i dokładnie odsącz. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–14 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj indyka oraz cały sos pomidorowy z naczynia. Podawaj od razu; na nałożenie przeznacz około 1 minuty.
Nie zawijaj indyka w grubą roladkę — płaskie kawałki upieką się szybko i równomiernie. Sos sól oszczędnie, ponieważ pesto i szynka parmeńska są już słone. Temperaturę mięsa sprawdzaj w najgrubszym miejscu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
