Na porcję: 684 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z kawałkami indyka i cukinią w sosie pomidorowym z bazyliowym pesto. Pesto dodane pod koniec nadaje sosowi ziołowy smak i łączy wszystkie składniki.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z listy składników, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w kostkę około 1,5 cm. Indyka osusz i pokrój w kostkę około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj indyka i smaż na średnio mocnym ogniu przez 3 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Przełóż mięso na talerz; będzie jeszcze duszone w sosie.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę i cukinię. Smaż przez 4 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula się zeszkli, a cukinia lekko zmięknie.
Wlej passatę i włóż indyka wraz z sokami z talerza. Wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, aż cukinia będzie miękka, a mięso całkowicie ugotowane. Indyk powinien osiągnąć 74°C w środku.
Dodaj pesto i ugotowany ryż. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż ryż pokryje się sosem i całość będzie gorąca. Dopraw pieprzem oraz, po spróbowaniu, solą.
Pesto jest słone, dlatego sos dopraw solą dopiero po jego dodaniu. Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj — ziarna będą bardziej sypkie. Jeśli sos mocno gęstnieje podczas duszenia, zmniejsz ogień i szczelnie przykryj patelnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
