Na porcję: 625 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś indyka duszona z cukinią i suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym, podana z komosą ryżową. To wysokobiałkowy obiad, który przygotujesz w jednej patelni i małym garnku.
Komosę przepłucz na drobnym sitku przez około minutę. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna wchłoną wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania komosy przygotuj pozostałe składniki; zajmie to około 6 minut. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w kostkę około 1,5 cm. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski. Indyka pokrój w kostkę około 2 cm i dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz.
Dodaj cukinię i smaż przez 2 minuty, aż lekko zmięknie na powierzchni. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj suszone pomidory, passatę i oregano. Wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, mieszając w połowie czasu, aż pomidory zmiękną, cukinia będzie miękka, a indyk osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy. Dopraw sos solą i pieprzem.
Przez około minutę spulchnij komosę widelcem i przełóż ją na talerz. Nałóż indyka z warzywami oraz sosem i podawaj od razu.
• Użyj suszonych pomidorów bez zalewy; pokrojone w cienkie paski zmiękną podczas duszenia. • Suszone pomidory bywają mocno słone, dlatego ostatecznie dopraw sos dopiero pod koniec. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, na ostatnie 2–3 minuty duszenia zdejmij pokrywkę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
