Na porcję: 497 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z indyka pieczona z ziemniakami, cukinią i papryką w sosie pomidorowym z oregano. Ziemniaki najpierw podgotuj, aby były miękkie, a mięso pozostało soczyste po krótkim pieczeniu.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. W garnku zagotuj wodę. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć ziemniaki do osolonej wrzącej wody i gotuj przez 10–12 minut, aż widelec będzie wchodził w nie bez wyraźnego oporu, ale kawałki zachowają kształt. Odcedź i pozostaw na minutę, aby odparowały.
Podczas gotowania ziemniaków umyj cukinię i paprykę. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm, a paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kawałki około 2 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Zajmie to około 7–8 minut.
W naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 20 × 20 cm wymieszaj passatę z oliwą, czosnkiem, oregano, pieprzem i solą. Dodaj indyka, cukinię, paprykę oraz ziemniaki. Delikatnie mieszaj przez około 2 minuty, aż wszystkie składniki pokryją się sosem, i rozłóż je równomiernie.
Piecz bez przykrycia przez 22–25 minut, mieszając delikatnie w połowie pieczenia. Danie jest gotowe, gdy sos wyraźnie bulgocze, warzywa są miękkie, a indyk osiągnie w środku 74°C i nie ma różowego wnętrza. Podawaj od razu.
Nie dodawaj surowych ziemniaków bezpośrednio do passaty — kwaśny sos opóźnia ich mięknięcie. Kawałki indyka krój podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie. Temperaturę mięsa sprawdzaj w najgrubszym kawałku; po osiągnięciu 74°C zakończ pieczenie, aby go nie przesuszyć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
