Na porcję: 623 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gulasz z piersi indyka z fasolką szparagową i papryką w sosie pomidorowym z oregano. Podany z ryżem jaśminowym stanowi kompletny obiad, który przygotujesz w dwóch niewielkich garnkach.
Przygotuj składniki w około 5 minut. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski długości około 3 cm. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Ryż przepłucz na sitku i dobrze odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotowuj gulasz.
W rondlu o średnicy około 18 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony. Dodaj czosnek i słodką paprykę, wymieszaj i podgrzewaj przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Wlej passatę, dodaj mrożoną fasolkę bez rozmrażania oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do łagodnego wrzenia, następnie przykryj i duś na małym ogniu przez 12–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż fasolka będzie miękka, a indyk osiągnie w środku 74°C. Jeśli sos jest zbyt rzadki, na ostatnie 2–3 minuty zdejmij pokrywkę.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Obok nałóż gulasz z fasolką i sosem. Podawaj od razu; nałożenie zajmie około minuty.
• Wybierz mrożoną fasolkę w krótkich kawałkach — łatwiej wymieszać ją z mięsem i sosem. • Po dodaniu passaty utrzymuj łagodne wrzenie, aby pierś indyka pozostała soczysta. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki; odpoczynek po gotowaniu pomaga równomiernie rozprowadzić wilgoć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
