Na porcję: 661 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z mielonym indykiem, czerwoną fasolą i papryką w gęstym sosie pomidorowym. Kumin, czosnek i chili nadają daniu wyrazisty, pikantny smak.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę odsącz, opłucz i pozostaw na sitku, aż przestanie ociekać.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odcedź. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–14 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć.
Dodaj mielone mięso z indyka. Smaż przez 6–7 minut, rozdrabniając je łopatką na małe grudki, aż straci surowy kolor i lekko się przyrumieni. Dodaj czosnek, kumin, słodką paprykę oraz chili. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej passatę i dodaj fasolę. Dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do łagodnego wrzenia, następnie duś pod lekko uchyloną pokrywką przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka, a sos zgęstnieje. Mięso powinno być całkowicie ugotowane i osiągnąć temperaturę co najmniej 74°C.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między talerze. Nałóż sos z indykiem i fasolą. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące; nakładanie zajmie około 1 minuty.
• Podana masa fasoli dotyczy produktu po odsączeniu. • Chili różni się ostrością — zacznij od części i dodaj resztę po spróbowaniu sosu. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj; odpoczynek po gotowaniu pomaga zachować sypkie ziarna.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
