Na porcję: 693 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z mieloną szynką wieprzową, cukinią i pomidorkami, połączony z pesto bazyliowym. Pesto dodane na końcu nadaje daniu wyraźny ziołowy smak, a pomidorki zapewniają soczystość.
Przygotuj warzywa przez około 5 minut: cebulę obierz i drobno posiekaj. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w kostkę około 1 cm. Pomidorki umyj i przekrój na pół.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników oraz odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie rozdziel ziarna widelcem. W tym czasie przygotuj mięso z warzywami.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i cukinię. Smaż przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a cukinia lekko zmięknie.
Dodaj mieloną szynkę wieprzową i pieprz. Smaż przez 8–10 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż lekko się zarumieni i nie będzie surowe. Mięso powinno osiągnąć temperaturę co najmniej 71°C.
Dodaj pomidorki i smaż przez 3 minuty, delikatnie mieszając, aż zmiękną i puszczą sok. Dodaj ugotowany ryż i mieszaj przez około minutę na małym ogniu, aż całość będzie równomiernie gorąca.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj pesto bazyliowe i dokładnie wymieszaj, aby pokryło ryż, mięso oraz warzywa. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem. Przełóż na talerz i podawaj od razu.
• Po dodaniu pesto nie smaż już dania — zachowa ono świeższy bazyliowy aromat. • Sól dodawaj oszczędnie i ostatecznie dopraw dopiero po wmieszaniu pesto, które samo jest słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
