Na porcję: 649 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z kurczakiem i cukinią w łagodnym sosie z mleka i mozzarelli. Niewielka ilość oliwy i dodatek warzyw sprawiają, że danie jest lekkie, ale sycące.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: cukinię umyj i pokrój w półplasterki grubości 3 mm, czosnek obierz i drobno posiekaj. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Mleko wymieszaj ze skrobią, aż znikną grudki.
Równolegle z przygotowaniem sosu ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–5 minut, aż będzie miękki, lecz sprężysty. Odcedź.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj kurczaka i cukinię, lekko posól i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Ponownie zamieszaj mleko ze skrobią i wlej na patelnię. Gotuj na małym ogniu przez około 7 minut, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, cukinia zmięknie, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy.
Dodaj makaron i mozzarellę. Mieszaj na najmniejszym ogniu przez około 1 minutę, aż ser się roztopi i otuli makaron. Dopraw pieprzem oraz solą do smaku i od razu podawaj.
Wybierz cienki makaron ryżowy o krótkim czasie przygotowania, aby zmieścić się w 15 minutach. Mozzarellę dokładnie odsącz — nadmiar zalewy rozrzedzi sos. Po dodaniu sera nie doprowadzaj sosu do mocnego wrzenia; mozzarella powinna pozostać miękka i ciągnąca.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
