Na porcję: 613 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z kurczakiem i chrupiącymi warzywami w sosie z masła orzechowego, limonki i sosu sojowego. Niewielki dodatek miodu równoważy kwaśny smak, a cienko pokrojone składniki pozwalają przygotować obiad w kwadrans.
Zagotuj wodę do przygotowania makaronu. W tym czasie umyj warzywa, usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w paski szerokości około 5 mm. Obierz marchew i pokrój w cienkie słupki grubości około 2 mm. Posiekaj szczypior, obierz i zetrzyj imbir. Kurczaka pokrój na osobnej desce w paski grubości około 5 mm. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Zalej makaron gorącą wodą i przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–5 minut, aż będzie elastyczny, ale nie rozmiękły. Odcedź. Równolegle, przez około minutę, wymieszaj w miseczce masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, miód, imbir i wodę z listy składników, aż powstanie jednolity sos.
Podczas przygotowywania makaronu rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni o średnicy około 26 cm. Dodaj kurczaka i smaż przez 5–6 minut na średnio dużym ogniu, regularnie mieszając, aż lekko się zarumieni i będzie całkowicie ścięty w środku. Mięso powinno osiągnąć temperaturę 74°C.
Dodaj do kurczaka marchew i paprykę. Smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
Zmniejsz ogień, dodaj odcedzony makaron oraz sos. Mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie oblepi składniki i całość będzie gorąca. Przełóż na talerz i posyp szczypiorem.
• Wybierz cienki makaron ryżowy wymagający najwyżej 5 minut przygotowania — grubszy wydłuży czas obiadu. • Masło orzechowe o gładkiej konsystencji najłatwiej połączyć z pozostałymi składnikami sosu. • Nie przedłużaj namaczania makaronu: zbyt miękki może się rozrywać podczas mieszania na patelni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
