Na porcję: 605 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy smażony z krewetkami, marchewką i kiełkami fasoli mung w sosie sojowym z imbirem, czosnkiem i limonką. Krótka obróbka pozwala zachować jędrność krewetek i lekko chrupiącą marchewkę.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: obierz marchew i pokrój ją w cienkie słupki długości około 4 cm. Obierz imbir i czosnek, następnie drobno je posiekaj. Umyj dymkę, białą część pokrój w plasterki, a zieloną posiekaj. Kiełki przepłucz i dokładnie odsącz. Surowe, rozmrożone krewetki oczyść z pancerzy i jelit, jeśli to konieczne, i osusz ręcznikiem papierowym.
Przygotuj makaron w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 5–8 minut, aż będzie elastyczny, ale nadal lekko twardy. Odcedź i krótko przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać mięknięcie. W tym czasie przez około minutę mieszaj w miseczce sos sojowy, sok z limonki i wodę z listy składników, aż się połączą.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej połowę oleju przez minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez około 2 minuty, obracając je w połowie, aż zaczną różowieć, ale nie będą jeszcze całkowicie gotowe. Przełóż je na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oleju. Dodaj marchew i białą część dymki; smaż przez 2 minuty, mieszając, aż marchew lekko zmięknie. Dodaj imbir i czosnek, mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Wsyp kiełki i smaż przez 3 minuty, często mieszając, aż będą gorące i lekko zmiękną.
Dodaj makaron, przygotowany sos oraz krewetki wraz z sokiem z talerza. Smaż, mieszając szczypcami, przez około 2 minuty, aż makaron będzie gorący i pokryty sosem, a krewetki całkowicie nieprzezroczyste w środku. Dodaj zieloną część dymki, wymieszaj przez kilka sekund i od razu podawaj.
• Wybierz surowe krewetki już obrane i rozmrożone — podany czas nie obejmuje rozmrażania. • Najwygodniejsze będą wstążki makaronu ryżowego o szerokości około 3 mm. Nie mocz ich do pełnej miękkości, ponieważ dojdą na patelni. • Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem smażenia; czosnek i imbir łatwo się przypalają.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
