Na porcję: 556 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krewetki smażone z imbirem, świeżym chilli i czosnkiem, podane z papryką oraz ryżem. Sos sojowy podkreśla smak, a krótki czas smażenia pozwala zachować soczystość krewetek.
Ryż przepłucz na sitku przez około minutę, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy i doprowadź do wrzenia w około 2 minuty. Przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania ryżu przygotuj dodatki; zajmie to około 7 minut. Użyj surowych, schłodzonych krewetek: usuń pancerze i ogonki, a w razie potrzeby natnij grzbiety i usuń ciemne jelita. Osusz krewetki. Imbir i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Chilli pokrój w cienkie plasterki. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnio wysokim ogniu. Dodaj paprykę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni, ale pozostanie jędrna. Dodaj imbir, chilli oraz czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zaczną intensywnie pachnieć.
Przesuń warzywa ku brzegom patelni i ułóż krewetki w jednej warstwie. Smaż przez około 2 minuty, odwróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste również w środku. Wlej sos sojowy, wymieszaj z warzywami i podgrzewaj przez 30 sekund, aż pokryje składniki. Zdejmij patelnię z ognia.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj krewetki z warzywami oraz sokami z patelni, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu. Nakładanie zajmie około minuty.
• Do tego czasu przygotowania wybierz krewetki schłodzone lub wcześniej rozmrożone w lodówce; podana masa dotyczy części jadalnej, bez pancerzy. • Dokładnie osusz krewetki, żeby smażyły się zamiast gotować w wypuszczonej wodzie. • Dla łagodniejszego smaku usuń z chilli nasiona i jasne błonki. Nie dosalaj przed spróbowaniem — sos sojowy jest słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
