Na porcję: 581 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl z ryżem, krewetkami i boczniakami w pikantnym sosie z mango i limonki. Część mango tworzy owocowy sos, a pozostałe kawałki dodają daniu świeżości i słodyczy.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania ryżu przygotuj składniki; zajmie to około 6 minut. Boczniaki oczyść, odetnij twarde końcówki i podziel na paski szerokości około 2 cm. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski. Mango obierz, oddziel miąższ od pestki i pokrój w kostkę około 1,5 cm.
Czosnek i imbir obierz i drobno posiekaj. Chili oraz szczypiorek również drobno posiekaj. Krewetki osusz, usuń ogonki i sprawdź, czy nie pozostała ciemna nitka jelitowa; w razie potrzeby ją usuń. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Przez około 1 minutę rozgniataj widelcem jedną trzecią mango, aż powstanie miękka pulpa. Wymieszaj ją z sokiem z limonki i sosem sojowym. Pozostałe mango zachowaj do podania.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 26 cm rozgrzej olej przez 30 sekund. Dodaj boczniaki i paprykę. Smaż na średnio dużym ogniu przez 6–7 minut, mieszając co pewien czas, aż grzyby lekko się zarumienią, a papryka zmięknie, ale pozostanie jędrna.
Dodaj krewetki, czosnek, imbir i chili. Smaż przez 3–4 minuty, obracając krewetki, aż staną się różowe i nieprzezroczyste w środku. Dodaj sos z mango i podgrzewaj przez 1 minutę, mieszając, aż oblepi składniki. Spróbuj i tylko w razie potrzeby dopraw solą.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż do miski. Nałóż krewetki z boczniakami, papryką i sosem, dodaj pozostałe mango i posyp szczypiorkiem. Podanie zajmie około 1 minuty; jedz od razu, gdy składniki są ciepłe.
Wybierz miękkie, dojrzałe mango — łatwo rozgnieciesz je widelcem i uzyskasz naturalnie słodki sos. Mrożone krewetki rozmroź wcześniej w lodówce i dokładnie osusz przed smażeniem; czas przepisu nie obejmuje rozmrażania. Jeśli wolisz łagodniejsze danie, usuń nasiona i jasne błony z chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
