Na porcję: 587 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wegetariański poke bowl z podsmażonym tofu, kuskusem, mango i chrupiącym ogórkiem. Słodycz owocu równoważy słony sos sojowy z limonką, a sezam dopełnia całość.
Zagotuj wodę w małym garnku przez około 2 minuty. Wsyp kuskus do miseczki, lekko posól i zalej wrzącą wodą. Przykryj na 5 minut, aż wchłonie płyn, następnie rozdziel ziarna widelcem. W czasie pęcznienia kaszy przygotuj tofu.
Tofu odsącz, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm; zajmie to około 2 minut. Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm przez 1 minutę. Smaż tofu przez 6–7 minut na średnio wysokim ogniu, obracając co pewien czas, aż zarumieni się z kilku stron.
Podczas smażenia tofu przygotuj dodatki; zajmie to 3–4 minuty. Mango obierz, oddziel miąższ od pestki i pokrój w kostkę. Ogórek umyj, odetnij końce i pokrój w cienkie półplasterki. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z sokiem z limonki.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj połowę sosu do tofu i mieszaj przez około 30 sekund, aż pokryje kostki. Przełóż kuskus do miski, a na nim ułóż tofu, mango i ogórek. Polej resztą sosu i posyp sezamem. Złożenie miski zajmie około 1 minuty; podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe, ale jędrne mango — zapewni słodycz bez dodatkowego cukru. • Dokładnie osuszone tofu łatwiej się rumieni; nie mieszaj go bez przerwy podczas smażenia. • Kuskus posól oszczędnie, ponieważ sos sojowy doprawi również pozostałe składniki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
