Na porcję: 628 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron w kremowym sosie ze szpinaku, tofu i mleka. Czosnek oraz odrobina gałki muszkatołowej podkreślają smak szpinaku, a zmiksowane tofu nadaje sosowi gładką konsystencję.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie przez około 4 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Szpinak umyj, osusz i usuń twarde ogonki. Tofu odsącz i pokrusz.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek i mieszaj przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż liście zwiędną, a nadmiar wilgoci odparuje. Zdejmij patelnię z ognia.
Do wysokiego naczynia włóż tofu, wlej mleko i dodaj połowę szpinaku z cebulą oraz czosnkiem. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Miksuj blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż powstanie gładki, kremowy sos.
Przelej sos na patelnię z resztą szpinaku. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż będzie gorący. Makaron odcedź, dodaj do sosu i mieszaj przez około minutę, aż sos dokładnie go oblepi. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj.
• Wybierz penne lub fusilli — dobrze zatrzymują gęsty sos. • Tofu miksuj razem z mlekiem, aby sos był możliwie gładki. • Po połączeniu z makaronem nie podgrzewaj dania zbyt długo, ponieważ sos będzie gęstniał.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
