Na porcję: 660 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z podsmażonym wędzonym tofu w kremowym sosie sojowym z czosnkiem i cebulą. Natka pietruszki i szczypta gałki muszkatołowej dopełniają smak sosu bez przytłaczania wędzonej nuty.
Zagotuj w garnku wodę do makaronu. W tym czasie obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj. Tofu osusz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Natkę opłucz, osusz i posiekaj. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Włóż spaghetti do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. W czasie gotowania przygotuj sos, a gotowy makaron odcedź bez płukania.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę i smaż kolejne 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Wlej śmietankę sojową oraz wodę z listy składników. Dodaj gałkę muszkatołową i pieprz. Podgrzewaj na małym ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż sos będzie jednolity i lekko zgęstnieje. Spróbuj i dopraw solą, uwzględniając słony smak tofu.
Dodaj odcedzone spaghetti i natkę do sosu. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos równomiernie oblepi makaron. Rozdziel między dwa talerze i podawaj od razu.
• Wybierz spaghetti bez jajek i neutralną śmietankę sojową przeznaczoną do gotowania. • Dokładnie osusz tofu przed smażeniem — łatwiej się zarumieni. • Nie redukuj sosu zbyt mocno: po dodaniu makaronu jeszcze zgęstnieje.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
