Na porcję: 658 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z wędzonym tofu, pomidorami koktajlowymi i oliwkami w krótkim sosie pomidorowym. Podsmażone tofu nadaje daniu wędzony smak, a pękające na patelni pomidory tworzą soczystą bazę sosu.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie umyj pomidory i przekrój je na połówki. Tofu osusz i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Oliwki odsącz i pokrój w plasterki, a czosnek obierz i drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Włóż spaghetti do wrzącej, osolonej wody i gotuj według czasu na opakowaniu, zwykle 8–11 minut, aż będzie al dente. W trakcie gotowania przygotuj sos według kolejnych kroków. Gdy makaron będzie al dente, od razu go odcedź, niezależnie od tego, czy sos jest już gotowy — nie zostawiaj go w gorącej wodzie.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 4–5 minut, obracając, aż lekko się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory oraz oregano. Smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż pomidory zmiękną i puszczą sok. Dodaj koncentrat, wodę z listy składników i oliwki. Duś przez 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje; część pomidorów rozgnieć łopatką.
Przełóż odcedzone spaghetti na patelnię z gotowym sosem. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos oblepi makaron. Dopraw pieprzem i, po spróbowaniu, solą. Podawaj od razu.
• Wybierz spaghetti bez jajek, aby danie było wegańskie. • Tofu dokładnie osusz przed smażeniem — łatwiej się zarumieni. • Sól dodawaj dopiero po spróbowaniu sosu, ponieważ oliwki i wędzone tofu są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
