Na porcję: 631 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Potrawka z wędzonego tofu, cukinii i pomidorów podana z ryżem basmati. Sos gotuje się w czasie przygotowania ryżu, dzięki czemu cały obiad jest gotowy w około 15 minut.
Ryż przepłucz na sitku i dobrze odsącz. W małym garnku zagotuj wodę z listy z odrobiną soli; zajmie to około 1–2 minut. Wsyp ryż, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10–11 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 2 minuty. W tym czasie przygotuj potrawkę.
Podczas gotowania ryżu obierz cebulę i czosnek, umyj cukinię i odsącz tofu z opakowania. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a cukinię i tofu pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i cukinię, smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj tofu i smaż przez kolejne 2 minuty, aż miejscami lekko się zarumieni.
Dodaj czosnek i oregano, mieszaj przez około 20 sekund, aż uwolnią aromat. Wlej passatę i duś bez przykrycia przez 4–5 minut, aż cukinia zmięknie, a sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj potrawkę z tofu i podawaj od razu; nałożenie zajmie około 30 sekund.
• Wybierz ryż basmati z czasem gotowania 10–12 minut podanym na opakowaniu. • Nie podnoś pokrywki podczas gotowania ryżu, aby nie tracić pary. • Tofu wędzone bywa słone, dlatego sos dopraw solą dopiero pod koniec.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
