Na porcję: 671 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z wędzonym tofu, pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowym. Tofu nadaje daniu wyraźny wędzony smak, a warzywa i kremowy sos tworzą prosty, sycący obiad.
Ryż przepłucz na sitku i dobrze odcedź. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj tofu z warzywami.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Szpinak umyj i osusz. Tofu odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż przez 5–6 minut, aż puszczona przez nie woda odparuje, a brzegi zaczną się rumienić.
Dodaj tofu i smaż przez 3 minuty, delikatnie obracając kostki, aż lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i mieszaj przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Zmniejsz ogień, wlej śmietankę i dodaj szpinak. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, mieszając, aż liście zwiędną, a sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Ryż spulchnij widelcem, przełóż na talerz i podaj z tofu, warzywami oraz całym sosem.
• Pieczarki smaż bez przykrycia, aby odparowały zamiast dusić się we własnym soku. • Osuszenie tofu ułatwia jego rumienienie i zapobiega rozrzedzeniu sosu. • Przed dodaniem soli spróbuj sosu — wędzone tofu bywa już mocno doprawione.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
