Na porcję: 598 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati podany z rumianym tofu wędzonym i świeżą mizerią na jogurcie. Koperek i odrobina soku z cytryny nadają ogórkom lekkości i równoważą wędzony smak tofu.
Ryż przepłucz na sitku pod zimną wodą przez około minutę, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 2 minut.
Przykryj garnek i gotuj ryż na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę. Nie mieszaj. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły i pozostały sypkie. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Ogórek umyj, obierz i pokrój w plasterki grubości około 2 mm. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj jogurt z koperkiem, sokiem z cytryny i pieprzem, a następnie dodaj ogórek. Przygotowanie mizerii zajmie około 4 minut; sól dodaj dopiero przed podaniem.
Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 2 cm; zajmie to około 2 minut. Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej przez minutę. Dodaj tofu i smaż na średnim ogniu przez 6–8 minut, obracając co jakiś czas, aż zrumieni się z kilku stron. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj tofu, a mizerię dopraw solą i podaj obok w miseczce, aby jej sos nie rozmiękczył ryżu. Podawanie zajmie około minuty.
• Tofu dokładnie osusz przed smażeniem — łatwiej uzyskasz rumianą skórkę. • Mizerię posól tuż przed jedzeniem, żeby ogórek nie puścił zbyt dużo wody. • Tofu wędzone bywa słone, dlatego spróbuj go przed dodatkowym doprawieniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
