Na porcję: 608 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati podany z kawałkami kurczaka doprawionymi słodką papryką i surówką z marchewki oraz jabłka. Jogurtowy dressing z odrobiną soku z cytryny łączy składniki surówki i nadaje jej delikatną świeżość.
Ryż przepłucz na sitku pod zimną wodą i dokładnie odcedź. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw słodką papryką, solą i niewielką ilością pieprzu. Przygotowanie mięsa zajmie około 3 minut. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 10–12 minut, mieszając co pewien czas, aż kawałki lekko się zarumienią i osiągną w środku 74°C. Nie zwiększaj mocno ognia, aby papryka się nie przypaliła.
Podczas smażenia kurczaka obierz marchew. Jabłko umyj i usuń gniazdo nasienne. Zetrzyj marchew i jabłko na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Przygotowanie surówki zajmie około 5 minut; powinna być równomiernie pokryta dressingiem.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj kurczaka oraz surówkę. Podawaj od razu, gdy ryż i mięso są gorące; nałożenie zajmie około 1 minuty.
Do surówki wybierz soczyste, słodkie jabłko — nie będzie potrzebny cukier. Nie podnoś pokrywki podczas gotowania ryżu, aby nie tracić pary. Temperaturę kurczaka sprawdzaj w największym kawałku, wkłuwając termometr w jego środek.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
