Na porcję: 598 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak smażony z łagodną papryką, podany z ziemniakami z koperkiem i surówką z marchewki oraz jabłka. Jogurt i sok z cytryny nadają surówce delikatnie kwaśny smak, który równoważy naturalną słodycz warzyw i owocu.
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na kawałki o wielkości około 3 cm; zajmie to około 4 minut. Włóż do garnka, zalej wodą tak, aby były przykryte, i posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj 15–20 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w ziemniaki. W tym czasie przygotuj surówkę i kurczaka.
Marchew obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach. Wymieszaj z sokiem z cytryny i jogurtem, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Przygotowanie zajmie około 6 minut; surówka powinna być równomiernie pokryta sosem. Odstaw ją do czasu podania.
Kurczaka osusz i przekrój w poprzek grubości na płaskie kotleciki o grubości około 1,5 cm. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 3 minut. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Na małej patelni rozgrzewaj olej przez około minutę na średnim ogniu. Połóż kurczaka i smaż przez 5–6 minut z każdej strony, aż lekko się zrumieni i osiągnie w środku 74°C. Jeśli rumieni się zbyt szybko, zmniejsz ogień. Przełóż na talerz i pozostaw na 3 minuty, aby mięso odpoczęło.
Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Miękkie ziemniaki odcedź, dodaj masło oraz koperek i delikatnie wymieszaj, aż masło się rozpuści; zajmie to około 2 minut. Podaj ziemniaki z kurczakiem i surówką.
Do surówki wybierz słodkie, soczyste jabłko — nie będzie potrzebny cukier. Jeśli kotleciki mają nierówną grubość, delikatnie rozbij grubsze miejsca, aby mięso smażyło się równomiernie. Najpewniejszym sposobem sprawdzenia kurczaka jest pomiar temperatury w najgrubszym miejscu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
