Na porcję: 551 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak doprawiony słodką papryką, kasza gryczana i chrupiąca surówka z marchewki oraz jabłka tworzą prosty, lekki obiad. Jogurtowy sos z odrobiną soku z cytryny łączy naturalną słodycz surówki z łagodnym smakiem mięsa.
Kaszę przepłucz na sitku. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników, lekko ją posól i wsyp kaszę; zajmie to około 2 minut. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż kasza wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną. W tym czasie przygotuj pozostałe części obiadu.
Przygotuj surówkę przez około 6 minut: umyj marchew i jabłko, marchew obierz, a z jabłka usuń gniazdo nasienne. Marchew zetrzyj na drobnych oczkach, jabłko na grubych. Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, odrobiną soli i pieprzu. Dodaj do marchewki i jabłka, po czym wymieszaj, aż sos równomiernie pokryje surówkę.
Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem; przygotowanie zajmie około 3 minut. Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej przez minutę na średnim ogniu. Dodaj mięso i smaż przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i będzie całkowicie dopieczone. Temperatura w środku największego kawałka powinna osiągnąć 74°C.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na talerz. Dodaj gorącego kurczaka oraz surówkę. Podawaj od razu; nałożenie obiadu zajmie około minuty.
Wybierz słodkie, soczyste jabłko — surówka nie będzie potrzebowała dosładzania. Kurczaka smaż na średnim ogniu, aby papryka się nie przypaliła; po lekkim zrumienieniu zmniejsz ogień. Jeśli kasza wchłonie wodę nieco wcześniej, wyłącz palnik i pozostaw ją pod przykryciem do zmięknięcia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
