Na porcję: 636 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka smażona z łagodną papryką, podana z ziemniakami z koperkiem oraz marchewką z groszkiem na maśle. To prosty, domowy obiad z dużą porcją warzyw.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki wielkości około 3 cm. Marchew obierz i pokrój w kostkę o boku około 0,8 cm. Koperek opłucz, osusz i posiekaj.
Ziemniaki włóż do garnka i zalej wodą tak, aby były przykryte. Posól, doprowadź do wrzenia i gotuj na niewielkim ogniu przez 18–20 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w kawałki. W tym czasie przygotuj warzywa i kurczaka.
Marchew włóż do małego rondla, dodaj wodę z listy składników oraz odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia i duś pod przykryciem przez 10–12 minut, aż marchew będzie prawie miękka. Dodaj zamrożony groszek i gotuj bez przykrycia przez 5–6 minut, aż oba warzywa zmiękną, a na dnie pozostanie tylko niewielka ilość płynu. Wmieszaj połowę masła i dopraw pieprzem.
Podczas duszenia marchewki osusz kurczaka i pokrój go w poprzek włókien na plastry grubości około 1,5 cm. Zajmie to około 3 minut. Dopraw mięso solą, pieprzem i słodką papryką.
Na niewielkiej patelni nieprzywierającej rozgrzewaj olej przez około 1 minutę na średnim ogniu. Ułóż kurczaka w jednej warstwie i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Zdejmij z patelni i pozostaw na 2 minuty.
Miękkie ziemniaki odcedź i pozostaw w gorącym garnku na około 1 minutę, aby odparowały. Dodaj resztę masła i koperek, delikatnie wymieszaj. Przełóż na talerz razem z kurczakiem oraz marchewką z groszkiem i podawaj od razu.
• Kurczaka smaż na średnim ogniu, aby papryka nie przypaliła się przed dopieczeniem mięsa. • Jeśli płyn z marchewki odparuje zbyt szybko, zmniejsz ogień i ponownie przykryj rondel. • Najpewniejszym sposobem sprawdzenia kurczaka jest pomiar temperatury w najgrubszym miejscu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
