Na porcję: 661 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak z kukurydzą i czerwoną papryką w łagodnym sosie śmietanowym, podany z ryżem basmati. Kukurydza i papryka nadają daniu naturalnie słodkawy smak, bez dodawania cukru.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Kukurydzę odsącz. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm, a następnie umyj ręce i sprzęt po kontakcie z surowym mięsem.
Ryż przepłucz na sicie. Przełóż do małego garnka, zalej wodą z listy i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotowuj kurczaka.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dorzuć czerwoną paprykę i smaż kolejne 3 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie.
Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony. Wsyp słodką paprykę mieloną i mieszaj przez około 20 sekund, aby połączyła się z tłuszczem.
Dodaj kukurydzę i śmietankę. Wymieszaj, doprowadź do delikatnego bulgotania i duś na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 12 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Papryka powinna być miękka, a kurczak całkowicie ugotowany i osiągnąć w środku 74°C.
Przez około minutę doprawiaj sos solą i pieprzem do smaku, a ryż spulchnij widelcem. Rozdziel ryż oraz kurczaka z warzywami i sosem między dwa talerze. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące.
• Wybierz śmietankę płynną, nie kwaśną śmietanę — łatwiej uzyskasz jednolity sos. • Nie mieszaj ryżu podczas gotowania i odpoczynku; dzięki temu pozostanie sypki. • Sos powinien tylko delikatnie bulgotać. Mocne gotowanie może wysuszyć kurczaka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
